El sábado 12 de noviembre se realizó la parte práctica del Congreso Mundial de Uruguay.

Con una organizaciñon sin precedentes hubo sesiones de anatomía, cirugia avanzada a cargo de Loris de Vechis y Gustavo Rivas, valoración de locomoción, nutrición y recorte de pezuñas.

La sesión de recorte corrió a cargo del grupo Anka.

Primeramente se discutia con un panel de expertos la oportunidad de realizar el recorte. Después se explicó el protocolo didáctico siguiendo los pasos sobre la pezuña de una vaca. El resultado fue discutido con otros especialistas provenientes del sistema extensivo (Joss Vermunt de Nueva Zelanda) y el profesor de la escuela holandesa Pieter Kloosterman.

Por fin varios de los alumnos asistentes, siempre auxiliados de cerca por Pere Malet y Miguel A. Franco, puedieron realizar el recorte de una vaca metida en el potro.

En otra mesa se encontraban pezuñas de matadero donde otros alumnos pudieron practicar.

El objetivo que se marcó la organizaciñon era realmente ambicioso ya que mas de 200 personas asistieron a los diversos módulos practicos. Era la primera vez que con un grupo tan numeroso se consiguió que algunos de los asistentes profanos en la materia tuvieran la oportunidad de probar por si mismos el trabajo de recorte.